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　　火遍新茶饮界的水牛奶、口感浓香的牦牛奶、富含免疫球卵白的驼奶……10月11日，一场奶业盛宴，2024西南奶业大会暨中国特征奶博览会正在成都天府农业博览园拉开帷幕，参展乳企带来的鲜奶产物琳琅满目，令人应接不暇。

　　据悉，此次大会以“智汇西南·伸张消费—帮力特征奶新质临盆力”为焦点，旨正在会聚行业机灵，合伙胀动中国特征奶新质临盆力的兴盛，加快中国奶业的今世化历程。

　　展馆内，新期望、伊利、蒙牛、雪宝乳业、皇氏乳业、高原之宝等123家着名乳企带着新产物和新手艺会聚于此。品类稠密的山羊奶、水牛奶、牦牛奶、驼奶等特征奶产物，让参展者不但大开眼界，还能大饱口福。

　　正在来自西藏的一家牦牛奶企业的展位前，一款牦牛奶产物吸引了不少消费者驻足品味。个中一位消费者禁不住感慨：“好香，有酥油茶的香味！”该企业相闭肩负人随即回应：“酥油茶便是用牦牛奶做的。”

　　除了口感浓香，牦牛奶养分代价高、资源稀缺的概念慢慢长远人心，其市集逐渐掀开，该肩负人不停先容，“目前牦牛奶纯奶产物依然进驻天下各地的商超，酸奶产物受限于保鲜短和冷链物流本钱上等，只正在西藏地域出卖。”

　　“特征乳正在养分代价、活性因素、抗氧化应激等强壮效率上拥有上风。”中国工程院院士、中国奶业协会副会长任发政正在大会焦点陈诉中先容，以牦牛奶为例，牦牛乳中矿质元素、卵白质、脂肪、维生素等含量较高，是“自然的浓缩乳”。

　　近年来，牦牛奶养殖基地和范围化牦牛乳企业不绝发现，个中不乏雪宝乳业、高原之宝、西藏净土乳业、西藏年河乳业、红原县牦牛奶等着名企业。“牦牛乳产量由不够50万吨提拔至105万吨。”任发政先容。

　　据先容，我国事牦牛起源地，存栏1600多万头，占寰宇的92%。个中四川牦牛450万头驾御，占比近三成。四川省草原科学院副院长、斟酌员罗晓林以为，牦牛奶是好的资源，但要商品化需求驯服许多题目，譬喻，怎样让牦牛保障自己发展的养分供应富裕的条件下，适度产奶做商品用等。

　　据明了，从特征奶市集占比来看，羊奶排名第一，其次是牦牛奶、水牛奶、驼奶、驴奶等。2022年，特征奶总产量仅占我国奶类市集的2.4%。

　　记者从参展的稠密特征奶企业明了到，从近两年的市集涌现来看，正在奶类消费满堂不景气的大处境下，特征奶产量和市集占领率正在逐渐提拔。